20余天的忙碌后，趙長華的農家樂趕在春節前終于裝修完成。1月25日一大早，趙長華將一樓一底的房子里里外外收拾干凈。特別是門楣上那塊“魚頭灣農家樂”的招牌，他更是擦拭了好幾遍。“現在，我們既能辦餐飲，也能接待住宿了。”

　　魚頭灣農家樂，地處巫山雙龍鎮安靜村肖家沖，與大寧河魚頭灣隔河相望。

　　“這個農家樂，2012年就開起了，不過直到這幾年，才算搞出點名堂。”趙長華拉過兩張凳子，邀請重慶日報記者在院壩里坐下，聊起了當年事。

　　一家農家樂的困惑

　　多年前，肖家沖交通不便、土地貧瘠，村民面朝黃土背朝天，辛勤耕作只能填飽肚子。

　　生活艱辛，但時任安靜村村支書的趙長華卻有一個夢想：希望帶領村民吃上“旅游飯”。

　　“我們緊鄰小三峽，只要交通方便了，來耍的人肯定多。”趙長華手指小三峽介紹，肖家沖正對著的魚頭灣，春夏綠樹成蔭，秋冬紅葉漫山，美不勝收。

　　正是源于這樣的夢想，2012年，趙長華率先在村里開起了“魚頭灣農家樂”，“總要有人第一個吃螃蟹，我就帶個頭。”

　　作為全市18個深度貧困鄉鎮之一，雙龍鎮的基礎設施逐年改善，到肖家沖看魚頭灣的游人也逐年增多，但趙長華的農家樂卻沒有多少起色，這也讓一些想開農家樂的村民打了退堂鼓。

　　“為什么游客不愿意留在村里吃飯呢？”趙長華百思不得其解。

　　一桌“農家菜”的轉機

　　轉機，源于一桌農家菜。

　　四年前，趁著假期，巫山縣職教中心副主任冉偉等人到魚頭灣游玩，并在魚頭灣農家樂用餐。

　　可一餐飯吃完，冉偉等人卻直搖頭，“我們想吃點當地的農家菜，上桌的不是城里的鹵菜，就是城里常見的菜品。”

　　原來，為了招待好游客，趙長華總是到城里買來鹵菜，也學著烹飪城里的菜品，可游客們卻總是不滿意。

　　“游客來就是想吃農家菜、特色菜，你拿城里的東西招待別個，當然沒人來哦。”看著愁眉不展的趙長華，冉偉忽然想到，職教中心有旅游專業、烹飪專業，完全可以幫助趙長華解決農家樂的發展問題，“把老趙的農家樂搞好了，說不準還能帶動其他村民，我們也能為脫貧攻堅做點事情。”

　　深入交流后，冉偉與趙長華一拍即合，達成了村校合作共建鄉村旅游農家樂示范點的協議。

　　隨后，巫山縣職教中心為魚頭灣農家樂添置了電視、冰箱、電飯煲，新建了花臺、廣告箱、整修了廁所。

　　冉偉還邀請了“巫山陳記夜市”掌勺陳嗣紅手把手教趙長華如何利用當地食材、野菜制作特色菜肴、農家飯。“職教中心還選派了專業教師實地進行文明用語、中餐擺臺、房間整理等培訓。”

　　村校共建帶來的變化顯而易見，魚頭灣農家樂的接待量逐年上升。到2020年，趙長華一家經營農家樂的年收入超過了30萬元。

　　一個旅游夢的實現

　　在肖家沖，獲益于村校共建的并不僅僅是趙長華一家。

　　“我一個月要在魚頭灣農家樂幫工20天左右，一天150塊工錢。”家住安靜村三組的陳英堂是村里的貧困戶。靠著在魚頭灣農家樂幫工，她每年能有兩萬多元的收入。

　　除了陳英堂，貧困戶趙本學、趙長雙也時常到魚頭灣農家樂幫工，每年收入一萬多元。

　　貧困戶趙本家則在趙長華和巫山縣職教中心的幫助下，于2018年開起了農家樂，每年純收入近5萬元。

　　如今，魚頭灣農家樂年平均接待游客5000人左右，解決了周邊村民17人長期就業務工。

　　在魚頭灣農家樂示范點的帶動下，肖家沖已發展了農家樂3家、民宿1家，每年帶動周邊村民近200萬元的農副產品銷售和務工收入。

　　“我種的菜、喂的豬，大部分都賣給老趙了。”靠著種菜喂豬養雞賣給魚頭灣農家樂，安靜村五組貧困戶王啟科每年能純收入3000余元。

　　趙長華介紹，僅自己的魚頭灣農家樂，每年能帶動近70戶村民的農產品銷售。

　　不僅如此，鄉村旅游的發展，也極大地改善了村容村貌，以前“臟亂差”的肖家沖現在屋舍干凈，交通便利。

　　“目前安靜村有農家樂33家，算是吃上旅游飯啰。”趙長華古銅色的臉龐上綻放著笑容。

　　冉偉告訴記者，以魚頭灣農家樂為起點，巫山縣職教中心先后在全縣建起了12個鄉村旅游農家樂示范點，幫助60多人實現穩定就業，100多人實現季節性就業，每年帶動農家樂經濟收入400余萬元，帶動農副產品銷售收入1000余萬元。 （記者 陳維燈）