針對(duì)老壇酸菜存在定義不明、部分企業(yè)將普通酸菜隨意標(biāo)示為老壇酸菜的問(wèn)... [詳細(xì)]
數(shù)字經(jīng)濟(jì)大潮下，餐飲業(yè)正在擁抱新的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)主場(chǎng)，打造新的增長(zhǎng)曲... [詳細(xì)]
專家觀點(diǎn)
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“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，時(shí)下，生鮮超市、電商平臺(tái)、海鮮市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的大閘蟹成為熱銷(xiāo)產(chǎn)品。《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記... [詳細(xì)]
近日，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《水產(chǎn)品預(yù)制菜》和《水產(chǎn)品預(yù)制菜質(zhì)量管理規(guī)范》進(jìn)行意見(jiàn)征求。意見(jiàn)稿明... [詳細(xì)]
民以食為天。今年上半年，餐飲業(yè)雖再次遭受疫情沖擊，但隨著疫情防控形勢(shì)逐漸好轉(zhuǎn)，各地餐飲市場(chǎng)的煙火氣加速回... [詳細(xì)]
2022年，白酒市場(chǎng)迎來(lái)了多項(xiàng)新規(guī)的頒布及實(shí)施：《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)今年6月1日正... [詳細(xì)]
專家名錄（按姓氏排序）
論壇介紹
更多>>中國(guó)食品安全30人論壇在政府部門(mén)和食品企業(yè)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、新聞媒體和社會(huì)公眾之間建立起緊密溝通的平臺(tái),承擔(dān)食品安全領(lǐng)域的重大課題調(diào)研,食品安全輿情研究與輿論引導(dǎo),食品安全事件的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、快速反應(yīng)與信息發(fā)布,面向公眾的食品安全科普活動(dòng),面向新聞?dòng)浾叩?..
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