袁隆平像一座大山，給了人們足夠的糧食安全感。而我們對他最好的緬懷，就是好好吃飯，節約每一粒得來不易的糧食。人們應凝聚節約糧食的社會共識，用實際行動節約每一粒糧食，以節約糧食促進國家糧食安全，共同扛起糧食安全的重任。

　　5月22日，“共和國勛章”獲得者、首屆國家最高科學技術獎獲得者、中國工程院院士袁隆平駕鶴西去。人們從四面八方自發趕往湖南長沙，眼含熱淚，冒雨送別，對他致以崇高的敬意。他像一座大山，給了人們足夠的糧食安全感。而我們對他最好的緬懷，就是好好吃飯，節約每一粒得來不易的糧食。

　　袁隆平院士生前為糧食增產的目標堅持奮斗。從第一代雜交水稻到第二代雜交水稻，再到第三代雜交水稻，一次又一次突破畝產紀錄，700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤、1152.3公斤，為保障中國糧食安全和世界糧食安全提供了有力支撐。而今，他的禾下乘涼夢和雜交水稻覆蓋世界夢尚未完全實現，將激勵著千千萬萬農業科研工作者傳承夢想、繼續前行。

　　當人們還沉浸在緬懷與悲傷中的時候，我國糧食損失浪費的現象卻依然嚴重，名目五花八門，令人痛心。比如，前幾年某舞蹈演員為了舞臺效果，用2噸麥子做實物道具，引發“這是藝術還是浪費”的爭議；前一段時間，網絡直播“大胃王”宣揚過度消耗資源，因為與厲行勤儉節約的社會風氣格格不入，被強制停播。須知，我們僅僅過了幾十年吃飽飯的日子，僅僅是稍微有一點存糧，沒有任何理由浪費糧食、糟蹋食物。

　　更多的糧食浪費來自糧食全產業鏈各個環節的損失。數據顯示，我國每年在儲存、運輸、加工環節損失的糧食高達700億斤，接近于吉林省2020年糧食產量。有專家估算，每年糧食餐飲環節浪費的糧食相當于3000萬至5000萬人一年的口糧。糧食損失浪費已經成為影響國家糧食安全的潛在隱患。因此，“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要把節約糧食作為保障國家糧食安全的重要舉措。

　　我國要牢牢把住糧食安全主動權，端牢中國飯碗，必須堅持糧食增產與減損“兩條腿走路”。受耕地、水資源短缺和環境承載力有限的硬約束，糧食增產難度越來越大，因此節約糧食就等于變相增加產量。要建立節糧減損的長效機制，用科技、法治、引導等手段推動糧食全產業鏈各個環節減損，遏制“舌尖上的浪費”，在全社會形成節約糧食、反對浪費的良好氛圍。

　　巨星隕落了，而那一顆編號為“8117”的袁隆平星，依然閃耀在夜空。人們需要把悲傷轉化為力量，凝聚成節約糧食的社會共識，用實際行動節約每一粒糧食，以節約糧食促進國家糧食安全，共同扛起糧食安全的重任。

　　（本文來源：經濟日報 作者：劉慧）