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食話實(shí)說|怎樣避免家中的剩飯剩菜浪費(fèi)?

近日,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》,提出加快形成切實(shí)管用的糧食和食物節(jié)約長效機(jī)制,加力解決糧食損失和食品浪費(fèi)問題。不僅農(nóng)業(yè)、食品流通行業(yè)和餐飲業(yè)要注意節(jié)約,每個(gè)家庭、每個(gè)消費(fèi)者也...

食話實(shí)說|乳糖不耐受,如何喝牛奶?

奶類是營養(yǎng)價(jià)值很高的天然食品,可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),也是鈣的良好來源。《中國居民膳食指南(2022)》推薦吃各種各樣的奶制品,攝入量相當(dāng)于每天300毫升以上液態(tài)奶。然而不少人表示自己喝牛奶后肚子里會(huì)嘰里咕嚕叫,甚至有腹瀉情況。...詳細(xì)>>

食話實(shí)說|血脂異常,該怎么吃?

 國家衛(wèi)生健康委官方網(wǎng)站發(fā)布的《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023年版)》(以下簡稱《指南》)介紹,限制總脂肪、飽和脂肪、膽固醇和反式脂肪酸的攝入,是防治高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化性心血管病的重要措施。詳細(xì)>>

食話實(shí)說|老年人也有吃零食的權(quán)利,選對(duì)零食助力健康

在日常生活中,零食往往被視為孩子們的專屬“特權(quán)”,而老年人似乎被這一領(lǐng)域所遺忘。對(duì)此,北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生指出,老年人同樣享有吃零食的權(quán)利,并且適量地?cái)z入零食對(duì)他們的健康還大有裨益。 詳細(xì)>>

關(guān)于乳制品的九大流言 食品專家解讀

乳制品營養(yǎng)十分豐富,可以作為日常膳食的重要組成部分。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石表示除了有些人不習(xí)慣乳制品的味道,也有些人是因?yàn)槁犘啪W(wǎng)絡(luò)上的一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。對(duì)此,陳君石對(duì)“乳制品...詳細(xì)>>

食話實(shí)說|不吃早餐能瘦?專家:不能!還會(huì)增加患肥胖的風(fēng)險(xiǎn)!

早餐,作為一天中的第一餐,其重要性不言而喻。它不僅是身體能量的重要補(bǔ)給站,更是健康生活的基石。俗話說:“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。”這句話雖樸素,卻道出了早餐對(duì)于人體健康的不可或缺性。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬...詳細(xì)>>

食話實(shí)說|食物過敏,多吃就能治好?專家:不可以

食物過敏在生活中隨處可見,不少人都嘗過這種痛。世界衛(wèi)生組織(WHO)指出,全球有22%-25%的人患有過敏性疾病,而且人數(shù)逐年增加,其中食物過敏占絕大部分。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生提示網(wǎng)友,我們還沒有徹底治愈食物過敏的手...詳細(xì)>>

食話實(shí)說|選植物油還是動(dòng)物油?這么吃油才健康

烹調(diào)的食用油分動(dòng)物性和植物性兩種。我國居民經(jīng)常消費(fèi)的動(dòng)物性油脂有豬油、牛油或羊油等,經(jīng)常食用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油,近年來又有玉米油、橄欖油、葵花籽油,還有調(diào)和油等。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠...詳細(xì)>>

食話實(shí)說|炎炎夏日,如何補(bǔ)水?

根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》,正常成年人每天身體中水的來源包括身體代謝產(chǎn)生的水、食物中的水以及飲用的水或飲料。在溫和氣候條件下,低身體活動(dòng)水平的成年男性每天水的適宜攝入量為1700毫升,女性每天水的適宜攝入量為1500毫...詳細(xì)>>