近日，一則關(guān)于“首屆中國反食品添加劑聯(lián)盟論壇在京舉辦”的報道引起了食品行業(yè)和學(xué)術(shù)界的“眾怒”。報道中稱，該論壇的與會代表一致認為，為了國人的健康，“食品行業(yè)應(yīng)杜絕食品添加劑”。對此，有食品行業(yè)資深專家直言，沒有食品添加劑人民群眾的幸福生活就難以保障，抹黑食品添加劑會加劇人民群眾的食品安全恐慌。更有專家直指“中國反食品添加劑聯(lián)盟”為香港注冊的組織，在大陸活動涉及違規(guī)，希望民政部給予取締。

　　“反添聯(lián)盟論壇”遭媒體“打臉”：并未授權(quán)支持

　　據(jù)媒體報道，一個名為“中國反食品添加劑聯(lián)盟”的組織于4月16日至17日先后在京舉辦了首屆論壇和展會。該論壇負責(zé)人表示，“沒有添加就沒有傷害，讓我們一起攜手加入‘反添聯(lián)盟’，為健康中國夢搖旗吶喊，振臂高呼。”

　　報道中稱：“食品添加劑成就了現(xiàn)代食品工業(yè)，為食品工業(yè)發(fā)展做出了一定的貢獻，但是過度使用食品添加劑，破壞了食品應(yīng)有的品質(zhì)，食品添加劑以其錯誤性、虛偽性、欺騙性改變了食品的健康屬性，使得無數(shù)人遭受食品添加劑帶來的傷害。”

　　根據(jù)報道，本次活動中有110多家企業(yè)發(fā)起了“反添聯(lián)盟”，并得到數(shù)百家媒體支持。從現(xiàn)場的圖片上可以看出，展板中的“媒體支持”一欄赫然標(biāo)著《中國食品》雜志社。

圖為“首屆中國反食品添加劑聯(lián)盟大會”展板圖片。

　　然而，就在4月19日，中國食品雜志社發(fā)布了一則聲明，表示“中國反食品添加劑聯(lián)盟”在未取得授權(quán)許可情況下，擅自將其作為這次活動的媒體支持單位，給雜志社造成了極大的不良影響，并澄清與“中國反食品添加劑聯(lián)盟”沒有任何關(guān)系，也未給予媒體支持單位授權(quán)。

圖為中國食品雜志社發(fā)布聲明。

　　“反添聯(lián)盟”為香港注冊組織 在大陸活動涉違規(guī)

　　“中國反食品添加劑聯(lián)盟”到底是什么組織？經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者在民政部網(wǎng)站上查詢，沒有找到任何與該聯(lián)盟有關(guān)的信息。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這是一個在香港注冊的組織。

　　在今日舉辦的2019年國際食品安全與健康大會上，大會主持人、國際食品科學(xué)院院士饒平凡教授代表中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會對這一組織的合法性提出了質(zhì)疑和譴責(zé)。他指出，“中國反食品添加劑聯(lián)盟”為香港注冊的一個組織，和此前被媒體曝光并已鋃鐺入獄的董金獅所創(chuàng)建的“國際食品包裝協(xié)會”一樣，在大陸的活動涉及違規(guī)。“這一主辦單位的身份不明，法律地位不明。”

　　同時，饒平凡指出，活動的另外一個協(xié)辦單位“聯(lián)合國民生事務(wù)所”為虛構(gòu)的組織，并不存在。

圖為國際食品科學(xué)院院士饒平凡在2019年國際食品安全與健康大會上主持。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝 

　　對于“反添聯(lián)盟”在京舉辦活動，與饒平凡共同主持大會的歐盟食品安全局前局長Patrick Wall表示“震驚”和“擔(dān)憂”。他認為，“反添聯(lián)盟”的活動將會給輿論和公眾帶來消極的影響，“因此我們應(yīng)該積極地針對這種活動來發(fā)出我們的聲音，向公眾傳達真正的科學(xué)知識。”

圖為歐盟食品安全局前局長Patrick Wall。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師、重點實驗室主任、WHO食品污染監(jiān)測合作中心(中國)主任吳永寧研究員也感到十分氣憤。他對經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，“食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂！”并希望民政部可以取締“反添聯(lián)盟”在大陸的活動。

　　“首都北京，國展中心，一個在境外注冊的組織竟然能冠冕堂皇地召開‘首屆中國反食品添加劑聯(lián)盟大會’，發(fā)人深思！”一位不愿具名的業(yè)內(nèi)資深專家直言。

　　謠言下淪為“背鍋俠” 專家為食品添加劑正名

　　長期以來，關(guān)于食品添加劑的誤區(qū)和謠言數(shù)不勝數(shù)。面粉里加吊白塊、奶粉中摻三聚氰胺、蘇丹紅腌鴨蛋……這些非法添加到食品中的禁用物質(zhì)卻被公眾誤認為是食品添加劑，從而談“添”色變。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，高達80%的消費者認為食品安全問題是食品添加劑造成的，食品添加劑可以說成了不折不扣的“背鍋俠”。

　　對此，為食品添加劑“奔走”正名多年的中國工程院孫寶國院士曾多次指出，食品添加劑在中國已有六千多年的使用歷史，它不僅存在于日常烹調(diào)用的油、鹽、醬、醋、雞精中，也存在于豆腐、油條、火腿、可樂、巧克力、面包、餅干中。如果沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)和現(xiàn)代美好生活，人們“舌尖上的美味”也會失色不少。

　　“合理使用添加劑是有益無害的，它使食品更豐富、更安全，而濫用食品添加劑是人的過錯不是食品添加劑的錯。”據(jù)孫院士介紹，我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中明確規(guī)定的食品添加劑已經(jīng)過風(fēng)險評估，可放心使用，但必須按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求規(guī)范使用，濫用、超范圍以及超限量使用是絕對不允許的。

　　“反食品添加劑這個概念是不科學(xué)的，是反科學(xué)的，更是有違于科學(xué)精神及世界食品工業(yè)的現(xiàn)實。”饒平凡指出。

　　然而，為什么食品添加劑在我國被頻頻“妖魔化”，以至于某些“反添”聲音“大行其道”？

　　孫寶國院士此前表示，中國人的詞典中以前沒有食品添加劑，部分食品企業(yè)也不知道什么是食品添加劑，將非法添加物誤會為食品添加劑是主因。

　　對于市場上不少企業(yè)宣傳產(chǎn)品“無添加”，孫寶國院士痛心地指出，類似豆奶、普洱茶、白酒等產(chǎn)品本身就無須或被禁止添加食品添加劑，但企業(yè)卻仍然將“無添加”作為宣傳噱頭，這對消費者完全是一種誤導(dǎo)。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 劉瀟瀟）