圖為國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石，中國經濟網總裁王旭東，豐臺區食藥局副局長趙冬梅、家樂福北京區總經理孫潔、馬家堡家樂福店店長蔣楠共同為科普基地揭牌。

　　經濟日報-中國經濟網北京7月25日訊 （記者 吳曉薇）2018全國食品安全宣傳周于7月17日正式啟動。2018年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法　食品安全讓生活更美好”。在食安周期間，北京市豐臺區食品藥品監督管理局聯合中國經濟網于7月25在豐臺區家樂福連鎖超市馬家堡店成立了豐臺區首個流通環節“食品安全科普基地”。國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石，中國經濟網總裁王旭東，豐臺區食藥局副局長趙冬梅、家樂福北京區總經理孫潔共同為科普基地揭牌。

　　圖為國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石致辭。

　　陳君石院士出席揭牌儀式上表示，保障食品安全人人有責，作為消費者，應該學習一些常識，提高自己的認識水平，在讓身體健康免受不安全食品的危害同時，也不受肆意傳播的謠言影響。他認為，食品安全科普非常重要，豐臺區流通環節食品安全科普基地的建成十分有意義。

　　圖為中國經濟網總裁王旭東致辭。

　　中國經濟網總裁王旭東在揭牌儀式上表示，十九大報告指出，當前我國社會的主要矛盾已經轉變為人民日益增長的美好生活要求與不平衡不充分發展之間的矛盾。2018年全國食品安全宣傳周的主題“尚德守法　食品安全讓生活更美好”，就是對十九大精神的具體落實。食品安全是人民群眾對美好生活的最基本需要，是美好生活的標配，是全面建成小康社會的最低指標。我們必須努力工作，實現不摻水分、不打折扣的全面小康。保障食品安全，需要人人參與。我們今天開辦的這個科普基地，就是政府、企業、媒體、消費者對食品安全共治共享的典范。

　　據悉，中國經濟網近年來一直關注食品安全科普，多次承辦全國食品安全宣傳周多項活動，舉辦了10屆中國食品安全論壇；成立了國內各細分領域頂級專家組成的中國食品安全30人論壇；舉辦了5屆提升媒體從業者科學素養的媒體訓練營、3屆大學生食品安全科普創新大賽；今年還舉辦了首個中小學校長食品安全研討班。

　　圖為消費者與中國經濟網提供的食品安全機器人互動。

　　對于食品科普基地的建設，王旭東提出三點建議，一是做強，就是要把最新的硬件、軟件裝進來，讓基地先進、時尚、豐富多彩，特別有親和力、表現力、吸引力。二是用足，就是真正把基地當陣地，動員社會各方面力量，來發聲，來演示，來展出，來和偽科學、謠言、騙術、劣質品戰斗。三是織網，就是把家樂福里辦科普基地這種做法，復制到全市、全國去，點、線、面結合，編織成一張網上網下聯動的科普網，面向廣大消費者，利用消費行為發生時最容易關注相關知識的有利時機，將食品藥品科普傳播推進至消費行為的“最后一公分”。

　　圖為豐臺區食藥局工作人員正在發放科普宣傳手冊。

　　記者在馬家堡家樂福活動現場看到，家樂福員工和豐臺區食藥局工作人員正在發放食品安全消費提示科普卡、科普宣傳手冊，顧客與食品安全機器人互動，在名優產品展示區介紹農超對接等情況。第三方檢驗認證機構中檢集團（CCIC）參與此次活動，在現場發放食品安全宣傳手冊，并與顧客進行食品安全快速檢測互動體驗。

　　圖為第三方檢驗認證機構中檢集團（CCIC）現場與顧客食品安全快速檢測的互動體驗。

　　家樂福北京區總經理孫潔介紹說，家樂福始終以食品安全為基本行動準則，不斷地尋求和打造創新技術以識別和減少產品和供應鏈風險。

　　圖為家樂福北京區總經理孫潔致辭。

　　孫潔表示，此次家樂福馬家堡店被授予豐臺區的首個流通環節食品安全科普基地具有特別意義。馬家堡家樂福還設有“食品安全便民快檢站”，可免費為市民提供蔬果農藥殘留、三聚氰胺、硼砂、甲醛等14種快速檢測服務。基地還將定期開展食品安全科普小課堂，邀請食品科普學者、營養師為消費者提供食品安全科普知識的咨詢。

　　據豐臺區食藥監局相關負責人介紹，為預防發生食品安全事故，切實保障轄區公眾身體健康和飲食安全，今年以來，豐臺區食藥安委對轄區食品流通環節已開展全覆蓋監督檢查，針對校園周邊“五毛食品”、夏季食品、農村食品安全開展多次專項整治，為消費者創造了放心、安心、舒心的食品消費環境。

　　據透露，豐臺區食藥安委未來將在進一步加強流通環節食品安全監管的基礎上，還將啟動流通環節食品質量提升工程，打好“品種、品質、品牌”三張牌：一是引進“新”品種，指導家樂福等轄區大中型連鎖企業直接和外埠優質的生產基地進行對接，打造知名連鎖企業和優秀供應基地朋友圈，不斷豐富轄區公眾的餐桌；二是提升“高”品質，通過豐富農產品源頭、規范采購模式、打造質量安全管理體系與風險管理機制、設立品質肉菜專柜等措施，繼續開展示范創建工作，打造三家品質放心肉菜示范超市，以完善流通環節食品質量安全管理體系為抓手，倒逼農產品從生產、運輸到批發市場，再到零售端長鏈條中每一環的逐步規范；三是樹立“雙”品牌，樹立轄區優秀單位在歷史文化傳承、食品安全保障、百姓健康維護等方面起到的標桿作用，打造一批具有豐臺特色的食品安全品牌企業。

　　圖為活動嘉賓參觀店內設置的科普角。

　　該負責人還表示，以此次食品安全科普基地揭牌儀式為契機，區里將選擇校園、社區、知名食品生產、餐飲企業等機構建立豐臺區食品安全科普宣傳基地，推出“食品安全校園行”、“食品科普體驗日”等更多的食品科普落地活動，把食品科學信息準確、廣泛、及時地傳播給消費者，擦亮“食安豐臺”科普品牌。